日本酒
大吟醸たたら
上槽後約一年間冷蔵庫で熟成させ、原酒のまま瓶詰しました。
フルーティーな香りとしっかりした旨味が特長です。
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金鳳 大吟醸 (雫酒斗瓶採り)
鑑評会の出品用に仕込んだお酒の芸術品。山田錦を 40% まで精米し手作りで仕込んだ 1 本です。上品な香りと味わいが特徴です。
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金鳳 純米吟醸 (純米吟醸酒)
ふくよかな吟醸香と、こくのある味わいをお楽しみ下さい。
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金鳳 純米酒 (純米酒)
純米酒独特の深みのある味わい。味のしっかりした料理に合わせて下さい。
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金鳳 本醸造 (本醸造酒)
金鳳 上撰 (糖類無添加)
| 商品 |
| 1.8L |
| 1.8L パック |
| 900ml |
| 300ml |
| 180ml |
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へるん 純米吟醸 (純米吟醸原酒)
味わいの面から分類すると金鳳オリジナルの純米旨口となります。香りは控えめ、飲み口はしっかり、切れさわやかなバランスのとれたお酒で、吟醸の先入観から飲むと良い意味での裏切られた感じがする日本酒です。オンザロック、またはぬるめの燗でも大丈夫です。とにかく色んな飲み方が楽しめるお酒で、食中に飲むお酒としては万能酒です。ひょっとすると相性の悪い料理を探す方が難しいかも。
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へるん 特別純米酒 (特別純米酒)
炊きたてのごはん、ナッツ、蜂蜜のような香ばしさも兼ね備えた複雑で濃密な香り。
甘みと酸味が程良く調和した味わいで、酒通の方にも満足していただけるお酒です。
軽めのソースがかかった洋食や、中華料理にも合わせてみてはいかがでしょうか。
常温がおすすめですが、冷やして飲んだり、燗をしたり、色々な料理に合わせて、自分流の飲み方を見つけてください。
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へるん 本醸造 (特別本醸造)
蜂蜜やチーズのような甘い香りに誘われて、一口、口に含んでみると香りの印象とはうらはらの軽快さと切れの良さが特徴です。
素材のうまみを生かし、さっぱりと味付けした料理がよく合うでしょう。
つめたく冷やしてワイングラスで飲んでみたり、お気に入りのぐい飲みで、温めの燗を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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山は大山、お酒はキンポー
金鳳酒造有限会社
